Сорта мёдаБолее 40 видов

Как пчелы делают мед

0
680
Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Мед обладает целебными свойствами. Чтобы сделать мед, пчелам приходится немало потрудиться. Образование медового продукта — сложный и многоуровневый процесс.

Пчелы делают мед

Пчелы делают мед

Химический состав

Мед – это вещество в виде сиропа со сладким вкусом, он создается медоносной особью из нектара. Содержание веществ в продукте:

  • моносахариды (68-73%);
  • глюкоза (22-41%);
  • фруктоза (27-44%);
  • сахароза (1-8%).

Неправильно будет считать, что в составе продукта содержатся только углеводы. 5-15% содержания – сухие вещества, 0,1-0,3% – белковые. Основные функции выполняют ферменты – гидролаза и оксидоредуктаза. Фермент каталаза содержится в цветочном меде, который также полон витаминов группы В (1, 2, 3, 6), Н, С, К, Е и минералов (натрий, кальций, железо и т.д.).

Состав улья

В улье живет порядка 20-60 тыс. особей. Они выполняют разные миссии. Живут в улье матка, откладывающая яйца, трутни (самцы), рабочие особи (самки). Обязанности в улье также четко распределены. Молодые пчелки несколько дней убирают улей, а также кормят личинок. Как только насекомое достигает возраста 10 дней, оно занимается получением нектара от полевых пчел, которые его приносят.

Существует подвид пчел – разведчики. Они занимаются поиском мест добычи пищи. После обнаружения достойных цветков они должны вернуться в свой улей и особым образом пояснить полевым особям место расположения цветка.

Из чего производится мед

Производится продукт из цветочно-сладковатого сиропа, который называется нектаром. Он состоит на 80% из воды, а остальные 20% — сложные сахара. Когда медоносный цветок отрывается от черенка, вытекает прозрачная жидкость — нектар.

Собирают его насекомые с кустов ягод, фруктовых деревьев, клевера и одуванчиков.

Они аккуратно извлекают нектар из цветков своим длинным язычком, сворачивающимся в трубку. Пчела – обладательница двух желудков. Один из них ей нужен, чтобы питаться, а второй предназначен для сбережения продукта. Так осуществляется доставка его в улей. Полный нектарный желудок насекомое заполняет, облетев 1,0-1,5 тысяч цветков. Объем желудка для нектара порядка 70 мг – столько же составляет вес одной особи.

Пчела собирает нектар

Пчела собирает нектар

Как производится мед

Полевая пчела летит в улей с полным нектарным желудком и передает его рабочей, а она высасывает своим язычком продукт изо рта прилетевшей пчелы. Часто этот нектар является основой приготовления меда.

Также пчелы перелетают с одного цветка на другой, в результате чего к их лапкам пристает пыльца и перемещается на остальные растения. Так производится оплодотворение семян. Пыльца и нектар попадают в соты, так проходит процесс приготовления продукта.

Чтобы сделать мед, рабочая пчела для начала полчаса жует нектар, как жвачку. Ферменты слюны пчелы постепенно расщепляют сложные сахара продукта на простые, что обеспечивает хорошую усвояемость вещества. Кроме того, этот процесс повышает время хранения продукта, т.е. обеспечивает защиту от негативного влияния бактерий.

Далее нектар размещается насекомыми в соты. После испарения влаги из нектара получают сироп, густой по консистенции. Для быстрого испарения влаги с нектара пчелы крыльями обмахивают его. Загустевший сироп – это продукт, который и называется медом. Специальным воском, который производится в виде хлопьев из восковых желез, пчелки запечатывают ячейки в сотах.

Все яйца, откладываемые маткой, имеют свое назначение. Если оно не было оплодотворено, то получается личинка мужской особи, которая далее становится трутнем. Если оплодотворение было, то появляется самка. При качественном питании она становится рабочей пчелкой. Существует еще один тип пчел. Когда личинку откармливают обильно маточным молочком, она становится маткой. Продукт, который уже готов, хранится в запасах или употребляется в виде подкормки.

Зачем производится мед

Пчелы производят мед для колонии. Целая колония пчел употребляет порядка 100 кг. меда в год. В основном его создают для зимнего периода. Исходя из количества особей в колонии (минимум 10000-15000 особей), понятно, что и подкормки им понадобится много, особенно для зимовки.

Пчеловоды забирают основную часть этих заготовок для себя, поэтому насекомым нужно работать еще больше.

Многие люди любят мед. Его используют для массажей, медом делают депиляции. Пчелиный воск используется так же для производства свечей.

КАК ПЧЕЛЫ ДЕЛАЮТ МЕД?
Галилео. Мёд
КАК ПЧЁЛЫ ДЕЛАЮТ МЁД?

Заключение

Пчелы делают мёд, чтобы поддерживать жизнь в улье, пополняя запасы сил и энергии всех особей после истощения работой — защитой от непрошеных посетителей, сушки нектара, уборки улья, подкормки личинок.